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先前談過什麼是低 GI 食物，正在減肥瘦身的我們故然要選低 GI 食物；不過，我們也必須注意食物的份量。

比方說，紅米的 GI 值比白米低，但如果平常你只吃一碗白飯，而紅米飯你郤吃三碗，那麼，吃了低 GI 食物也沒用，因為這時你吃得太多。

我們也入須烹調的方法，注意盡不要吃油炸的食物。

我們需要緊記的是，減肥餐單必須同時注意食物種類，食物份量，以及烹調方法。


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